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| �De qu� se trata Restricción calórica? |
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Restricción calórica
La restricción calórica es un régimen dietético que la mayoría de la gente podría pensar como nuevo, pero en realidad ha sido estudiada por más de 70 años. El principio fundamental de la restricción calórica es proporcionar a una persona calorías restringidas, pero se compensa con un alto contenido de nutrientes distribuidos en porciones controladas de....
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La restricción calórica es un régimen dietético que la mayoría de la gente podría pensar como nuevo, pero en realidad ha sido estudiada por más de 70 años. El principio fundamental de la restricción calórica es proporcionar a una persona calorías restringidas, pero se compensa con un alto contenido de nutrientes distribuidos en porciones controladas de alimentos.
Se cree que la restricción de calorías, cuando no está relacionada con la desnutrición, mejora la esperanza de vida y en realidad retrasa el proceso de envejecimiento. Pero a medida que pasa el tiempo, esta creencia se está convirtiendo en realidad con el respaldo de datos fiables recogidos por décadas de trabajo con los hongos, roedores, peces, perros e incluso los primates. Sin embargo, aún no podemos dejar de lado el hecho de que a pesar de los efectos positivos que la restricción de calorías puede traer a los primates, sus efectos a largo plazo no han sido bien establecidos debido a la longitud de tiempo al que el estudio tiene que someterse. La restricción calórica está asociada con cambios positivos en el metabolismo, las hormonas y las funciones del cuerpo humano, pero los estudios no pueden determinar la cantidad exacta de consumo de calorías o la masa de grasa corporal que pueden estar relacionados con una salud óptima y una mayor esperanza de vida en los seres humanos.
Otra cosa que se refiere a la restricción calórica es que incluso una pequeña restricción de calorías puede ser más perjudicial que beneficioso para ciertas poblaciones humanas, tales como aquellos individuos que son delgados y tienen un bajo porcentaje de grasa corporal.
Los estudios actuales tuvieron se han tenido en buena consideración la hipótesis de que la restricción calórica actúa disminuyendo los niveles de insulina en la sangre y por lo tanto la disminución de la tasa de degradación de las células del cuerpo. Sin embargo, la restricción calórica afecta a otras áreas de la salud y el funcionamiento fisiológico del cuerpo y por lo tanto, no se sabe si la insulina es la principal preocupación real.
En los ensayos en humanos, la restricción calórica ha mostrado menores niveles de colesterol en la sangre, glucosa y la presión arterial. En la restricción calórica, el consumo de energía se toma en cantidades mínimas, pero debe ser rica en vitaminas, minerales y otros valiosos nutrientes esenciales.
Un pequeño estudio realizado en Washington University School of Medicine en Saint Louis, Missouri, analizó los efectos de seguir la idea de una restricción calórica de entre 10 y 25% menos en la ingesta de calorías que la dieta occidental común que asciende a más de la energía normal requerida de consumo. El Índice de Masa Corporal (IMC), la medida de peso de una persona en relación con su altura, fue notablemente menor en el grupo con restricción calórica cuando se examina en contraste con el grupo de control. El IMC del grupo de control es muy similar a los valores medios de IMC de los adultos medios en los EE.UU.
Todos los que estaban en las dietas restringidas en calorías de inmediato experimentaron reducciones significativas en su IMC justo después de comenzar su dieta. Casi toda la reducción del IMC sucedió en el primer año de la dieta. También se observó que estas personas tenían niveles más bajos de colesterol total y niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL o colesterol malo) y un consiguiente aumento de la lipoproteína de alta densidad (HDL o colesterol bueno).
Estos buenos resultados se produjeron principalmente durante el primer año de la dieta. El grupo experimental (grupo de restricción calórica) tiene incluso niveles más bajos pero normales de presión arterial, glucosa en sangre en ayunas e insulina en ayunas además de la disminución del índice de masa corporal.
También se observó que el grupo de restricción calórica tenían niveles significativamente bajos de triglicéridos. Eran tan bajo que estos resultados resultaron ser similares a los más bajos del 5% de los estadounidenses con una edad de 20 años. Esto es realmente inusualmente notable, teniendo en cuenta que los individuos en el marco del grupo de restricción calórica estaban en realidad entre las edades de 35 a 82 años. El grupo de control, por otro lado, tiene valores aproximadamente alineados con el promedio nacional de EE.UU.
Los niveles de insulina plasmática en ayunas y los niveles de glucosa en la sangre son los factores que predicen la aparición de la diabetes. Por otro lado, la restricción calórica excesiva con el tiempo puede dar lugar a la desnutrición, que conduce a la anemia, diarrea, náuseas y una dificultad por mantener las actividades de la vida diaria debido a que puede haber debilidad, letargo y mareos. Este estudio fue publicado en el Journal of American Medical Association, en el número de marzo 2007. Para el año 2009, otro estudio puso de manifiesto que la restricción calórica puede tener efectos positivos en el funcionamiento cognitivo de los seres humanos en la forma de aumentar la memoria en personas mayores con sobrepeso normal. Otra es que la restricción calórica moderada tiene relaciones con la disminución del riesgo de sarcopenia, que tiene relación con la edad, y es una forma de pérdida de masa muscular, en los primates.
Aunque poderosos por naturaleza, estos estudios utilizaron sujetos en el límite o con un sobrepeso ligero como el grupo de control, que es la media en algunos países. Todavía es ambiguo si se podría ver los mismos resultados con sujetos que no tienen sobrepeso.
Lo que se muestra anteriormente fueron los efectos positivos de la restricción de calorías en el cuerpo, pero este régimen dietético está exento de problemas relacionados con la salud y las preocupaciones. Al consumir de forma continua niveles restringidos de calorías, una persona puede llegar a sestar por debajo del peso ideal, pero el estudio sobre este asunto se centró por completo en el índice de masa corporal y no la dieta. A menos que el metabolismo se haga más lento de alguna manera, la restricción de calorías puede resultar en muerte por inanición.
Cuando se continua por períodos prolongados, el cuerpo puede llegar a quemar el tejido magro del cuerpo, con sus reservas de grasa con el fin de compensar el consumo reducido de energía. Esta forma de morir de hambre, a su vez, se traduce en apatía y disminución de la actividad física y en última instancia conduce a la reducción de masa muscular. Otra cuestión que se observa como resultado la debilitación del sistema inmune.
Cuando se reduce la ingesta de calorías durante períodos prolongados, la absorción de nutrientes esenciales, tales como las vitaminas liposolubles, A, D, E y K, también pueden disminuir debido a que requieren grasas para su correcta absorción y otros nutrientes en general que están vinculados con los alimentos altos en calorías. La prolongada disminución de los niveles de glucosa en la sangre puede conducir a neuroglucopenia, un estado de glucosa baja en el cerebro que resulta en alteraciones en la comprensión, el juicio y el comportamiento.
Resumiendo toda esta información, el régimen dietético de la restricción calórica produce efectos positivos en el funcionamiento del cuerpo humano, pero todavía hay impactos negativos provocados por RC. Todavía se sigue investigando la restricción calórica y todavía hay mucho que aprender de ella. En cuanto a si debe o no tratar este régimen dietético, la consulta a un médico es la máxima prioridad ya que la restricción calórica no es para todos.
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